Kış Çorbası

Benim gibi çocuğuma bugün ne pişirsem, hangi çorbayı yapsam diye düşünenlerdenseniz size hem yapımı basit hem de lezzetli ve besleyici bir çorba tarifi verebilirim.   
Sebze ve meyveyi kendi mevsiminde ve taze olarak tüketmeye hep özen göstermişimdir. Kış mevsiminin soğunu derinden hissettiğimiz şu günlerde, kış zamanı vitamin deposu ve antioksidan olarak nam salmış olan karnabaharı kullanarak uydurduğum çorbanın tarifi:



Malzemeler:

½ karnabahar
1 havuç
1 patates
1 kurusoğan
Zeytinyağı
Kıyma (varsa et suyu)
Karabiber
Tuz

Yapılışı:

Temizlenmiş ve sonrasında yıkanmış karnabahar, havuç, patates, kıyma ve kuru soğan bir tencerede az suyla (lezzeti kaçmasın diye) haşlanır ve sonrasında rondodan geçirilir.  Zeytinyağı, karabiber ve tuz ilavesiyle bir taşım kaynatılarak servis yapılır.


Afiyetle..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder